Brot aus feinsten Zutaten.
Alles Bio.
Unsere Zutaten - das Getreide, Kartoffeln, Karotten, Milch und Gemüse kommt von dem eigenen Hof.
Alle Zutaten die zugekauft werden, sind selbstverständlich in bester Bio Qualität.
Bestellen Sie ihr Lieblingsbrot!
Wir backen für Sie jeden Freitag. Bestellungen bitte per E-Mail .
Das Brot der Woche 30.Juli
Vinschgerl
Eine südtiroler Spezialität mit viel Sauerteig. Nur mit Roggenmehl, Wasser und Salz hergestellt. Eine lange Ruhezeit sorgt für eine tolles Aroma.
Unser Brotsortiment!
Hergestellt aus den hofeigenen Getreiden.- Roggen, Weizen und Dinkel.
Leinsamenbrot
Weizen- und Weizenvollkornbrot 500g
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Leinsamen ganz und geschrotet, Bio-Meersalz, Bio Hefe,
Körndlbrot
Weizen-und Weizenvollkornbrot 500g
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Saaten (Bio Sonnenblumenkerne, Bio Leinsaat, Bio Kürbiskerne, Bio Sesam, Walnüsse) (5%), Bio-Meersalz, Bio Hefe,
Die vielen Saaten machen dieses Brot zu einem Hingucker in jedem Brotkorb. Durch die Saaten ist es ein lange frisches Brot das auf keinem Tisch fehlen darf.
Sonnenblumenkernbrot
Weizen- und Weizenvollkornbrot 500g
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Sonnenblumenkerne, Bio-Meersalz, Bio Hefe,
Aus eigener Herstellung. Vom Korn zum Brot.
Unser Getreide, Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer bauen wir deshalb konsequent aus eigenem Saatgut nach. So haben sich in dieser Zeit durch die Anpassung an unsere Böden und Wetterbedingungen eigene Hofsorten entwickelt, die einen charakteristischen Geschmack und eine gute Backqualität mitbringen. Mit Hilfe der Zentrofanmühle vermahlen wir das Getreide zu feinem Vollkornmehl.
Rosinenbrot
a`la Großmutter Colsman
Ganz neu aufgenommen ins Sortiment habe ich das Rosinenbrot nach einem Rezept von "Großmutter Colsman´s Rosinenstuten". Herrlich fluffig und lecker...
Zutaten: Bio-Weizenmehl, Bio-Zucker, Bio-Eier, Bio-Hefe und Bio-Sultaninen.
FriedelSpezial:
Bis Dienstag 18 Uhr bestellen.
Weizenbrot mit einer 60 Stunden Gärung
Weizenbrot 1500g
Zutaten: Bio-Weizenmehl, 1 g Bio-Hefe, Wasser, Bio Meersalz
Dieses wunderbare Brot besticht durch die lange Gärung.
Ein fluffiges, sehr bekömmliches Brot das es nicht überall
zu kaufen gibt. Mit einer selbstgemachten Marmelade
ein Gedicht.
Friedel-Hoflaib
Sauerteigbrot aus Roggenvollkornmehl und Weizenvollkornmehl
Ein Gewürzbrot der Extraklasse. Hofeigene Getreidesorten verbinden sich harmonisch mit Bio-Gewürzen aus der Region. Raffininiert gemischt ergibt es ein Geschmackserlebniss das sie nicht mehr vergessen werden.
Roggen-Mischbrot
Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenvollkorn 750g
oder 1000 gramm
Zutaten: Bio Roggen- und Weizenvollkornmehl, Wasser, Meersalz,
Sauerteig
Ursprünglicher kann ein gutes Brot nicht sein. Aus nur vier Zutaten
entsteht ein super saftiges Brot. Der hausgemachte Sauerteig
überzeugt
durch seinen ausgewogenen aber dennoch milden Geschmack und
unterstreicht damit die würzige Note des hofeigenen Roggenkorns.
Walnuss-Wurzel
Weizenvollkornbrot mit Walnüssen
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Walnüsse, Bio Meersalz, Bio Hefe,
Knusprig und knackig mit dem vollmundigen Aroma frisch gerösteter Walnüsse. Dieses Vollkornbrot macht jede Brotzeit zum Genuss.
Sommerbrot: Kugel-Zupfbrot
Weizenbrot mit Kräuterbutter
Zutaten: Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Gartenkräuter, Bio Meersalz, Bio Hefe, Bio-Parmesan
Ein Muss zum Grillen. Fluffiges Brot das man gut "abzupfen" kann. Sehr lecker.... In der Schale ca. 22 cm
