Brot aus feinsten Zutaten.

Alles Bio.

Unsere Zutaten - das Getreide, Kartoffeln, Karotten, Milch und Gemüse kommt von dem eigenen Hof. 

Alle Zutaten die zugekauft werden, sind selbstverständlich in bester Bio Qualität. 

Öffnungszeiten: 1. und 3. Freitag 14.00 - 17.00 Uhr

 Bestellungen bitte per E-Mail .

Sommerpause
Nächster Backtag: 16. September
 
 

Das süsse Angebot: 
 


Aus eigener Herstellung. Vom Korn zum Brot.

Unser Getreide, Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer bauen wir deshalb konsequent aus eigenem Saatgut nach. So haben sich in dieser Zeit durch die Anpassung an unsere Böden und Wetterbedingungen eigene Hofsorten entwickelt, die einen charakteristischen Geschmack und eine gute Backqualität mitbringen. Mit  Hilfe der Zentrofanmühle vermahlen wir das Getreide zu feinem Vollkornmehl.

Sonnenblumenkernbrot

Weizen- und Weizenvollkornbrot 500g 

Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl,  Wasser, Bio Sonnenblumenkerne, Bio-Meersalz, Bio Hefe,

FriedelSpezial: 
Bis Dienstag 18 Uhr bestellen. 

Weizenbrot mit einer 60 Stunden Gärung

Weizenbrot 1500g

Zutaten: Bio-Weizenmehl, 1 g Bio-Hefe, Wasser, Bio Meersalz

Dieses wunderbare Brot besticht durch die lange Gärung. 

Ein fluffiges, sehr bekömmliches Brot das es nicht überall

zu kaufen gibt. Mit einer selbstgemachten Marmelade

ein Gedicht. 

Friedel-Hoflaib

Sauerteigbrot aus Roggenvollkornmehl und Weizenvollkornmehl

Ein Gewürzbrot der Extraklasse. Hofeigene Getreidesorten verbinden sich harmonisch mit Bio-Gewürzen aus der Region. Raffininiert gemischt ergibt es ein Geschmackserlebniss das sie nicht mehr vergessen werden. 

Roggen-Mischbrot

Sauerteigbrot aus Roggen- und Weizenvollkorn  1000 gramm
 

 Zutaten: Bio Roggen- und Weizenvollkornmehl, Wasser, Meersalz, 
Sauerteig

Ursprünglicher kann ein gutes Brot nicht sein. Aus nur vier Zutaten 
entsteht ein super saftiges Brot. Der hausgemachte Sauerteig 
überzeugt 

durch seinen ausgewogenen aber dennoch milden Geschmack und
unterstreicht damit die würzige Note des hofeigenen Roggenkorns.

Walnuss-Wurzel

Weizenvollkornbrot mit Walnüssen 

Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser,  Bio Walnüsse, Bio Meersalz, Bio Hefe,

Knusprig und knackig mit dem vollmundigen Aroma frisch gerösteter Walnüsse. Dieses Vollkornbrot macht jede Brotzeit zum Genuss. 

Butter-Toast

Weizenbrot mit Honig

Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl- und Weizenmehl, Wasser,  Bio Honig, Bio Meersalz, Bio Hefe, 

ein sehr fluffiges und lange haltbares Toastbrot

Breznstangerl

Mit Kürbiskernen und Käse

Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl- und Weizenmehl, Wasser,  Bio Honig, Bio Meersalz, Bio Hefe, Kürbiskerne aus dem Wittelsbacher Land von Bio-Bauern und Bio-Käse.-

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