Unsere Zutaten - das Getreide, Kartoffeln, Karotten, Milch und Gemüse kommt von dem eigenen Hof.
Alle Zutaten die zugekauft werden, sind selbstverständlich in bester Bio Qualität.
Bestellungen bitte per E-Mail .
Unser Getreide, Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer bauen wir deshalb konsequent aus eigenem Saatgut nach. So haben sich in dieser Zeit durch die Anpassung an unsere Böden und Wetterbedingungen eigene Hofsorten entwickelt, die einen charakteristischen Geschmack und eine gute Backqualität mitbringen. Mit Hilfe der Zentrofanmühle vermahlen wir das Getreide zu feinem Vollkornmehl.
Weizen- und Weizenvollkornbrot 500g
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Sonnenblumenkerne, Bio-Meersalz, Bio Hefe,
Weizenbrot 1500g
Zutaten: Bio-Weizenmehl, 1 g Bio-Hefe, Wasser, Bio Meersalz
Dieses wunderbare Brot besticht durch die lange Gärung.
Ein fluffiges, sehr bekömmliches Brot das es nicht überall
zu kaufen gibt. Mit einer selbstgemachten Marmelade
ein Gedicht.
Ein Gewürzbrot der Extraklasse. Hofeigene Getreidesorten verbinden sich harmonisch mit Bio-Gewürzen aus der Region. Raffininiert gemischt ergibt es ein Geschmackserlebniss das sie nicht mehr vergessen werden.
Zutaten: Bio Roggen- und Weizenvollkornmehl, Wasser, Meersalz,
Sauerteig
Ursprünglicher kann ein gutes Brot nicht sein. Aus nur vier Zutaten
entsteht ein super saftiges Brot. Der hausgemachte Sauerteig
überzeugt
durch seinen ausgewogenen aber dennoch milden Geschmack und
unterstreicht damit die würzige Note des hofeigenen Roggenkorns.
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl, Wasser, Bio Walnüsse, Bio Meersalz, Bio Hefe,
Knusprig und knackig mit dem vollmundigen Aroma frisch gerösteter Walnüsse. Dieses Vollkornbrot macht jede Brotzeit zum Genuss.
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl- und Weizenmehl, Wasser, Bio Honig, Bio Meersalz, Bio Hefe,
ein sehr fluffiges und lange haltbares Toastbrot
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl- und Weizenmehl, Wasser, Bio Honig, Bio Meersalz, Bio Hefe, Kürbiskerne aus dem Wittelsbacher Land von Bio-Bauern und Bio-Käse.-